记者近日在广州市内多个小区采访时发现，与往年扎堆开在繁华商圈不同的是，诸多大型超市纷纷“瘦身缩成小码”抢占小区；百佳超级市场物业及发展部总监黄林惠贞也对记者表示，“大店不是我们主要想开的”。而街坊也乐得在以生鲜为主打的迷你超市精打细算过小日子。

　　百佳半年开了3家“社区店”

　　“最近发现百佳超市在小区周边开了不少，都是小巧型的”，家住赤岗北路的古小姐告诉记者。记者注意到，今年2月，作为在市内的第22家分店，百佳在北京路名盛广场开门迎客，营业面积为1900平方米，相比于一般超过5000平方米或动辄上万平方米的大型超市而言，可谓是迷你，但麻雀虽小五脏俱全提供超过16000种国内外优质商品及数百种进口商品。新店增加了食品类商品，减少了百货元素。而随后在今年5月11日正式营业的百佳中旅店，相比于一年前因租期到期而撤出北京路商圈的原百佳中旅店面积，升级改造后该店营业面积4000平方米，与原店相比缩小了2000平方米。此外，商品的构成比例发生了明显的变化。记者看到，有超过1000种来自42个国家的进口商品占据了货架的醒目位置，其中既有品种丰富的新鲜鱼、肉、水果、蔬菜、干货、现制熟食、面包、各类粮油、休闲小吃，饮品，还有个人护理用品和家居用品等，生活必需品一应俱全。

　　“中旅新店减少了毛利润不高的产品，提高了高毛利率产品的比例，比如进口食品”，百佳超级市场物业及发展部总监黄林惠贞表示进口食品比例从原有的1%提升到20%，与此同时，降低了例如粮油米等利润不高的产品数量。而5月16日进驻赤岗北路小区的百佳赤岗君益店，营业面积2000多平方米，同为迷你社区超市，汇集了近20000种国内外商品，其中包括近1000种来自41个国家的进口商品。

　　无独有偶，街坊熟知的吉之岛的大东家“永旺”今年也开出了首家社区超市位于珠江新城的美思佰乐超市，卖场面积在2500平方米左右，陈列7000到1万种蔬菜、副食以及加工食品等。据第一商业网总裁黄华军介绍，今年北方的“佳世客”与南方的“吉之岛”大卖场统一更名为永旺，永旺在中国的三种业态，各地大卖场将统一更名为永旺（AEON）超市，专注于GMS（综合百货）业态；小型超市（或社区超市）则叫美思佰乐（Maxvalu），主要负责食品超市业态；永旺梦乐城（中国），则是集购物、休闲、娱乐于一体的“一站式”购物中心。此外，据乐购相关负责人透露，以前乐购最初广州开店对于面积的要求是不小于2万平方米，后来降低到1.5万平方米，目前最新的要求已经低至1.2万平方米以上，“店面会越开越小，越开越靠近小区”。

　　超市
　　削减面积化解租金压力

　　小区何以成为知名品牌超市争抢的“香饽饽”？黄林惠贞认为，老城区居民在基本食品和日用品方面的需求较大，而北京路、赤岗北路周边一直缺少连锁超市，百佳名盛店正好弥补这一空缺。百佳今年的新店均以小型社区店为主。 而针对小区居民购物消费特点，社区超市提供的品类以质优的高毛利率的商品为主，在百佳的调整策略中，新超市明显加大食品类占比。

　　之所以弃繁华商圈而转向小区，多家超市相关负责人坦承，与目前节节攀升的租金有关。记者了解到，百佳13年前签约中旅商业城时，每月每平方米租金只有几十元。但该商圈旺起来后，周边同类型租金已升至200~300元/平方米·月，而据百佳大中华区董事总经理简力宏透露，租金占了营业额的4%，削减面积与化解租金压力有关，如位于正佳广场负一层的1.3万平方米的百佳旗舰店营业面积也将缩水至原来的一半，并转型为高端品牌“TASTE”。

　　动辄近万平方米的大超市在高企的租金之下难以为继。去年，中国零售业遭受20年来最为罕见的严冬，超商企业纷纷放缓扩张步伐，行业整体净利润近四年来首次出现负增长。国内14家上市商超企业中，联华超市、中百、中商等8家净利润同比下滑，卜蜂莲花亏损不少。广东省流通商会执行会长黄文杰认为，一方是租金节节攀升，一方是成熟商圈市场饱和，一方是消费人群购买力下降，三方压力之下，开大店并不是可图之举。

　　“百佳开店将用社区店加超级广场的形式，大店不是我们主要想开的”。而之所以抢占小区开店的原因，黄林惠贞坦承，目前大店址的优质资源越来越少且投入增大，而社区便利店相对店面较小，租金便宜，且运营更为灵活。

　　街坊
　　喜欢小超平价生鲜

　　“开了这家是很方便，虽然不大，但东西很齐全”，家住公园前附近的张姨对于百佳重回中旅开社区超市十分开心，“你看我住在这附近，附近之前又没有比较大的超市，我买东西很不方便的，最远要跑到西门口的乐购超市，开了百佳后，不用上下跑那么远，而且比较放心超市品牌的质量。”一些顾客表示自己不住在这附近，但是这家算物品齐全的超市，买得放心。“我们这家店算是附近比较大的一家超市，品种也算应有尽有，特别是蔬菜类的卖得很快”，百佳中旅店的一位销售人员告诉记者，开在小区的超市主做生鲜这块，价格与肉菜市场价格相差无几，精打细算的街坊喜欢在超市购买蔬果类，既新鲜价格也不贵。记者在该店看到，以苹果为例，售价在6元一斤左右，与周边肉菜市场的价格相差无几。

　　而在另一家社区超市美思佰乐，记者看到，由于位于珠江新城，所以这间超市面向的消费群体多是居住在周围高级住宅区的白领阶层。记者在走访的过程中注意到顾客以年轻人、白领阶层居多，还有不少外国人，而且虽然超市的布局不大但环境优雅，“一直希望附近可以开一些比较好的购物场所，不用开车去其他地方，而且我就在这附近上班，有时候在工作的空余时间想买一些即食的东西来吃，以前没地方买，现在这家店开了的话就方便很多，而且这里有不少进口食品，很不错”，在附近工作的王女士告诉记者。

　　专家

　　成本低针对性强
　　小区超市将越来越多

　　“租金上涨让原本薄利的超市无钱可赚，中小型超市越来越青睐于小区”，广东省流通商会执行会长黄文杰认为，大型超市进军社区市场近几年来势头正猛，百佳、华润万家、永旺等等零售业巨头不约而同地将目光投向各大型社区，纷纷加快开设社区超市的步伐。相对于大卖场的高额成本投入，社区超市因其投入的低成本性、形式的灵活可变性以及小区居民的针对性、密集性，为超市寻找到了“可赚的钱”，目前，广州已有不少社区出现了知名大超市开出的社区超市，在日益增长的数量背后，无不反映了这样一个趋势：以后小区超市将越开越多。

　　黄文杰认为，租金上涨和业态变化，超市将更趋向于较小店面、社区化，这与目前的经济大环境有关，街坊的荷包越捂越紧，商家能赚到的钱是有限的，抓住街坊们每天必需的消费，必定是“有钱可赚”。
　　
   （信息时报记者 周文 实习生 王一淇 摄影 信息时报记者 陆明杰）

编辑人：许梦婷