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中国连锁经营协会副秘书长杨青松:何为零售根本?
  2014/10/17 13:09:38  


   2014年10月17(今天),由联商网主办的2014
联商风云会“联合·造势——为实体零售站台”在青岛举行。

  本届大会主要议题包括:实体零售如何争夺新时代顾客眼球、如何联合造势、如何“扬长补短”、如何嫁接新技术,以及互联网时代新价格策略;实体门店新体验;实体零售商品经营模式变革等等。多位重量级嘉宾出席会议,包括大润发中国区董事长黄明端、湖南步步高集体董事长王填、日本阪急阪神百货今井康博、银泰商业集体副总裁邹明贵、利群集团副总裁狄同伟、五星电器副总裁景星、颂元商业总教练马其华、宝岛眼镜董事长王智明、联商网董事长庞小伟等资深零售企业高管,群雄聚首,一同分享实操经验和优秀案例。

  在会上,中国连锁经营协会副秘书长杨青松做了主题为《零售变革的脉络》的演讲。以下为演讲全文

  非常高兴参加我们今天的这次大会,这一年多以来,行业普遍感觉有点困难,总体上从各个方面,大家普遍说要回归,但这个根本到底是什么?我个人一直有一个疑问,是商品还是消费者,做好商品还是服务好消费者?我觉得是二选一,这两个是关联的,但最根本的只能是一个。我想从零售发展总体这个脉络来分析一下到底是什么样的一个过程。

  总体上,我觉得现在我们三次产业革命,蒸汽时代、电气时代和信息时代,我具体不阐述这里面一些详细的内容,但是我们的变革,比如说百货和连锁,实际上都是在第一次产业革命生产力得到了巨大的发展之后,改变了人们的生活方式,改变了流通组织的方式,所以百货现在法国出现了,连锁在美国出现了,最终在产业革命的后期,资本生产达到一定规模和数量,整个生活得到了改变。

  第二个阶段,电气时代同样也是在变革的后期出现了超市,包括购物中心是在20世纪的二三十年代趋于成熟。超市是在美国纽约出现,还有我们的便利店,1927年在美国出现,7-11,1946年在美国出现,生产极度丰富,生产水平和生活方式得到了很大的改变,所以我们产生了新的零售变革的模式。

  第三个阶段我们是信息时代,我们网络零售,这是以电脑、互联网为标志。我们现在亚马逊上市。

  整个背景是什么样的?这个是大致的背景。为什么说百货会出现在法国,连锁会出现在美国?同样超市和便利店,超市是出现在资本主义最严重的经济危机时代,这个时代产能过剩,所以超市出现了,这种大的产能通过超市这种方式来展示,实际上都有一个非常必然的逻辑关系。

  中国在这几个阶段到底是什么情况,我觉得前面两个阶段都是很悲惨的阶段,都是我们被欺负,内战等等很多的问题。第一阶段,我们跟英国、美国、法国做鸦片战争,第二个阶段是我们自己的内战,九一八事变。但是第三个阶段,我们真正的上来了,前面我们被拖得很远,我们几乎没有任何的地位、发言权,但是第三个阶段,我们可以说距离在缩小,甚至在某些方面是超越,我想这个是从全球的零售变革的几个重要事件和历史背景。

  我们自己,首先78年之前都是计划经济,按票供应,没什么可说的。第二个阶段是有计划的商品经济,但是对零售业来讲,这两个阶段其实变化并不大,也就是说到90年代,从78到90左右,基本上零售没有太大的变化,大型国有企业为主体,个体私营快速发展等等。这里面有一些政体分开的情况,因为同样是生产力得到解放,78年到商品经济的开放,总体上都是生产力得到解放,生产能力得到快速发展,所以导致我们后面的消费生活得到变化,也就会出现超市、连锁等等的一些业态。

  到了接下来一个阶段就是社会主义市场经济的阶段,这里面我觉得可以分为两个,对于零售业来讲两个阶段,第一个就是开放成长期,92年是试点对外开放,到2000年这是一个非常关键的时期,我想对我们在座很多的,无论是我们国内的企业还是外资企业都是非常重要的时期。第一个,超市连锁成为主导的业态,它已经是超越了百货,另外股份制改造,还有百货的集中上市,基本上都是发生在这个阶段,特别是92年开始,我们大部分的外资企业都是在后面这个阶段陆续进来,所以我觉得这个阶段是我们中国零售业发展最重要的一个阶段。

  接下来高速发展这个阶段,为什么2000到2004年,2000年底零售业全面开放,股权、区域完全没有限制,在这之前,大家为了跑马圈地,可以说是零售业增长最快的几年,国内企业要快速地占领市场空间,外资企业得到试点权的也要快速扩张,所以这是发展最快的几年时间。

  到了03年电商开始出现,也就是说我们中国的电商开始出现,刚才我们说全球电商要早于我们一段时间,但是距离已经很短了,我们的电商马上就起来。也就是说从03年5月淘宝开始,其实到后面04年京东开始,一直到我们十几年的时间,我们现在已经有了非常大的进步和飞跃。但同时在这个阶段,我们实体的企业又开始出现困难的一些情况,所以03年到现在我觉得是电商快速发展的一个阶段。

  上面叫全面开放的零售业和电商快速发展,这两个我觉得在时间点上它是有重叠的,04年全面开放,03年开始电商快速发展。所以这个重叠对于我们实体,每一个企业实际上都感觉了很大的竞争压力,也是现在存在的困难、问题,可能或多或少带来一些关联。

  说这些的启示对我们有什么样的启发?我觉得最重要的,其实在西方经济学里面对生产力和生产关系这种论述也是比较认可的,它也是一个普遍认可的理论。生产力决定生产关系,生产关系反作用生产力,所以我们所有变革,都是因为生产力的巨大变化导致我们生产关系发生变化。那我们零售是属于消费环节,消费是属于广义的生产关系,所以根源上是我们生产能力、商品生产得到了突破。

  生产力到底对我们零售商的生产力是什么?我觉得是不是我们经营商品的能力?当然这是我个人的理解,也可能会跟大家的不太一致,我们再探讨、讨论。生产力里面是劳动者、生产工具和劳动对象,归纳起来就是人的因素和物的因素,这两个大方面的变革会带来我们生产关系的变化,我们的生产关系就是员工关系、零供关系和消费者关系,所以是不是先把我们的生产力做好再改变内外部的关系。

  现在我们做了非常多的微信、O2O,各种各样的营销,这种它其实是前端的,是在前面的东西,前面的做法,但是内在的供应链上的东西,我觉得我们看媒体,看各种各样的信息是非常少的,也可以说大家在内在的管理,内在的功夫上是不是可能还是不够的,我们把更多的精力,至今人员投入到外在的形式上的一些表现,但是我们对内在的管理其实可能是不够的。比如说我们说百货也去考察,更值得学习的是内在商品的管理,自有品牌,自营的水平。当然电商提出很多新的理念,但是这些理念和做法是建立在他非常扎实的商品管理和供应链管理基础上,如果他没有那么好的商品管理能力,他的电商不可能提出来各种各样的一些思路、方法,所以我们的商品管理能力,我觉得是第一位的,是最应该重视的。

  而且特别是现在,我们说商品管理不见得忽略了互联网,忽略了网络的力量,因为我们说前两次变革,它的变革是推动了,改变生产端,但是信息时代的变革,互联网的变革是连推带拉的,不仅仅改变生产方式,还改变了消费者的消费方式、生活方式,所以推把生产的效率提高,同时消费者那边也在变化,他也在拉动我们的变革。所以在这个阶段,应该说比前面更复杂,更需要全面地来考虑我们的变革,我们根本是什么,在根本之上我们如何做好营销,如何做好对于消费者这端生产管理的变化,再反作用。我觉得这里可能是有一些辩证的互动的关系。

  总体上,我们应该说不论怎么样,这是一个新的消费时代,是在生产力得到巨大解放和提高的情况下的一个新的消费时代。我想这个机会也是把我们连锁协会的年度大会做一个简单地介绍。11月5到8在福州。具体我们怎么样进行企业的变革和发展,我想后面会更多地和大家讨论交流,谢谢大家。
  (联商网 青岛现场报道)

编辑:Jeff
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